Objectif Santé Forme

Le blog bien-être de Julie-Catherine Gagnon

 

Ingrédients

  • 4 tasses de flocons d’avoine
  • 1 ½ tasse d’amandes grossièrement hachées
  • 1 ½ tasse de pacanes grossièrement hachées
  • ½ tasse de graines de tournesol
  • ¼ tasse de graines de lin
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • Une pincée de sel
  • ½ tasse de café espresso (le plus corsé possible)
  • ¼ tasse de sirop d’érable
  • ¼ tasse d’huile de canola
  • 1 tasse de cerises séchées
  • 1 tasse de raisins secs
  • 100g de chocolat noir grossièrement haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 150°C (300°F).
  2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les amandes, les pacanes, les graines de tournesol, les graines de lin, la cannelle et le sel.
  3. Ajouter le café, le sirop d’érable et l’huile de canola et bien mélanger.
  4. Étendre sur une grande plaque.
  5. Mettre au four 60 minutes en remuant toutes les 10 minutes afin que le granola soit bien doré.
  6. Laisser refroidir et ajouter les fruits séchés et le chocolat noir.

Notes

A ma grande surprise, ce granola gourmand passe très bien au petit déjeuner (le chocolat n’est pas de trop !) mais c’est tout simplement un délice et une gourmandise pour les collations et les desserts !

Celui-ci, je le préfère avec du lait (le café vient aromatiser le lait et c’est tout simplement délicieux !).

Photos: Valentin Bongard

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