Objectif Santé Forme

Le blog bien-être de Julie-Catherine Gagnon

Il existe plusieurs régimes et diètes dites « méditerranéennes ». En fait, chaque région logée au pourtour de la Méditerranée possède sa propre culture alimentaire. Malgré les quelques variantes gastronomiques, les Méditerranéens ayant conservé les bases de cette cuisine traditionnelle voient leur qualité de vie bonifiée (meilleur état de santé général, diminution des risques de maladies cardiovasculaires, de cancers, etc.). Pour ceux et celles qui désirent perdre quelques kilos avant l’été, avoir une sensation de bien-être et adopter ou maintenir une hygiène de vie à la fois gourmande et équilibrée, l’alimentation à tendance méditerranéenne sera votre meilleur allié. Reconnue pour ses vertus protectrices, l’alimentation méditerranéenne favorise aussi une perte de poids saine et progressive.

Avant de me lancer dans le vif du sujet, j’aimerais faire la part des choses en distinguant les régimes (restrictions alimentaires qui, au bout du compte, ne vous apporteront pas les résultats escomptés et qui se révèlent souvent efficaces qu’à court terme) des pratiques alimentaires. Consciente des dégâts que peuvent causer les régimes sur votre santé, je priorise l’amélioration progressive des habitudes alimentaires. C’est donc sous cet angle que l’alimentation méditerranéenne sera traitée dans cet article.  

La philosophie de l’alimentation méditerranéenne

Les repas donnent prétexte à un moment chaleureux partagé avec des gens qui nous tiennent à cœur. On savoure chaque bouchée et on prend le temps de bien mastiquer ses aliments.

Les principes pour intégrer l’alimentation méditerranéenne à son quotidien

  • Combiner modération et variété alimentaire en optant le plus possible pour des aliments naturels.
  • Miser sur une alimentation riche en vitamines, minéraux, fibres, acides gras mono-insaturés (par exemple l’huile d’olive) et antioxydants.
  • Réduire (sans bannir puisqu’il n’y a aucun interdit alimentaire!) sa consommation d’acides gras polyinsaturés (les graisses animales), de sucres raffinés, de friture et de plats préparés.
  • Écouter ses signaux de satiété, ce qui permet de stabiliser son poids et de respecter son poids naturel.

Ma liste d’épicerie méditerranéenne

Produits céréaliers complets | fruits et légumes frais | ail, oignon, épices et aromates | huile d’olive | produits de la mer (calmar, huîtres, moules, sardines, maquereau, saumon, etc.) | légumineuses, noix et graines | yogourt et fromage (prioriser ceux de brebis et de chèvre) | vin rouge (consommation quotidienne, mais modérée) | poulet et oeufs (quelques fois par semaine).

Gardez en tête que, pour les populations nordiques et donc moins enclines à bénéficier de l’ensoleillement, ce type d’alimentation présente un mince risque de déficit en vitamine D. Misez donc sur les poissons gras (par exemple sardine, maquereau et saumon) ainsi que sur les yogourts enrichis de vitamine D pour combler ce manque.

Petits conseils et astuces supplémentaires

  • Cuire les aliments à chaleur douce (privilégiez la cuisson à la vapeur (sans contact direct avec l’eau) ou à l’étouffée (récipient clos avec très peu d’eau) en évitant de les griller, gratiner ou frire.
  • Préférer les plats arrosés d’huile d’olive et parsemés d’herbes aromatiques aux sauces grasses ou à base de produits laitiers.
  • Consommer les fruits en dehors des repas pour favoriser la digestion.
  • Éviter le thé et le café; préférer l’eau.
  • Éviter les salades et les crudités en soirée; préférer les potages et les légumes cuits pour faciliter la digestion.
Photo: Valentin Bongard & Julie-Catherine

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